提到(dào)山(shān)西(xī≈±),人(rén)們總是(shì)與美(měπ$←↕i)食聯系在一(yī)起,香醋、刀(dāo)削面的(de) ∑₽印象已經家(jiā)喻戶曉,别具民(mín)族→ δφ和(hé)本土(tǔ)特色,但(dàn)說(shuō)到(₩→dào)西(xī)式烘焙,在山(shān)西(xī)也(yě)不(bù)♣₹能(néng)小(xiǎo)觑人(rén)們對(duì≈Ω)它的(de)熱(rè)衷度。山(shān)西(xī♥←)yummy bakery(美(měi)滋每客)&♥β食品有(yǒu)限公司就(jiù)是(shì)由一(yī)批80後從 •(cóng)事(shì)烘焙專業(yè)≤ 的(de)海(hǎi)歸人(rén)士,懷著(zhe)對(duì)時(sγ•hí)尚烘焙的(de)憧憬與美(měi)食無國(guó)界的(>×&de)理(lǐ)念于2009年(nián)創立的(de↓$)。如(rú)今,已經發展成集研制(zhì)δβ♥¶,生(shēng)産,銷售為(wèi)一(yī₹↑)體(tǐ)的(de)食品連鎖企業(yè),目前的(de)主打産品以γ£¥₹歐式營養面包,日(rì)式風(fēng)味面包以及德式、法式、意♥ו式、日(rì)式等經典的(de)歐洲傳統蛋糕、中式幹點為(wε↕βσèi)主。同時(shí),在門(mén)店(diàn)中還(hái)有(yǒ u)時(shí)尚咖啡,各式飲品,三明(míng)治,酒會(huì)甜品等提供₽∏青睐于西(xī)式美(měi)食的(de)消費(÷'§fèi)者選擇。幾年(nián)來(lái),随著(×₽&$zhe)人(rén)們對(duì)于高(gāo)品質、時(shí)尚食品的↕'(de)推崇,企業(yè)以品牌建設為(wèi)核心、" ™←以直營店(diàn)和(hé)特許加盟及區(qū)域代理(lǐ)為(wèi< ¥ )經營模式,發展的(de)步伐很(hěn)是(±γshì)迅速。
自(zì)2009年(nián)成立至今'∑,山(shān)西(xī)美(měi)滋每客與消費(fèi)者共同經曆Ωε 著(zhe)食品安全、需求越來(lái)越 ♠§高(gāo)、成本遞增的(de)選擇。雖然對(duì)于信息化(huà)的(d≈±σe)應用(yòng)意識很(hěn)好(hǎo),從(cóng)成立之初β就(jiù)開(kāi)始利用(yòng)信息化(huà)來(lái)管理(lλ≥ǐ)企業(yè)的(de)業(yè)務,但(dàn••↑)是(shì),近(jìn)兩年(nián)的(φ≥de)快(kuài)速發展、規模的(de)擴大(d↔₩à),門(mén)店(diàn)的(de)不(bù)斷增加,一®$•π(yī)系列的(de)管理(lǐ)問(wèn)題和(hπεé)數(shù)據安全問(wèn)題也(yě)随之暴露出≤<<∑來(lái):
●門(mén)店(diàn)多(duō),數(shù)據∏€≈分(fēn)散:原來(lái)使用(yòng)的(de)系統隻能(↕→β"néng)是(shì)單門(mén)店(diàn)使用('εyòng),所有(yǒu)門(mén)店(diàn)的(©→de)數(shù)據都(dōu)存放(fàng)在其本地(dì)。公司總部對(÷₩≈÷duì)數(shù)據的(de)管理(lǐ)不(bù)集中、不(bù)±™ >及時(shí),數(shù)據安全也(yě)受到(βγ'"dào)威脅,給企業(yè)帶來(lái) →隐患。曾經,有(yǒu)一(yī)個(gè)門(mén)店(d€←iàn)的(de)業(yè)務員(yuán)離(lí)§♦'π職時(shí),就(jiù)将門(mén)店(diàn)的(de)數(shùσε< )據直接拷貝走,給公司造成了(le)很(hěn)大(dà)的(de)損失☆§。同時(shí),一(yī)旦門(mén)店(di≤<¶àn)的(de)機(jī)器(qì)壞掉,沒有(yǒu)及時(sh≥↕£í)存儲出來(lái)的(de)數(shù)₽¥ £據将會(huì)丢失,也(yě)會(huì®'→±)給企業(yè)帶來(lái)不(bù)®$☆小(xiǎo)的(de)損失。在數(shù)據至上(shàng)的(de)時✘ "₹(shí)期,企業(yè)對(duì)數('∏shù)據的(de)安全管理(lǐ)要(yào)求是(s¥←βhì)非常高(gāo)的(de)。
●各門(mén)店(diàn)店(di÷≤↓àn)長(cháng)需要(yào)在下(x☆φ≤σià)班前把第二天需要(yào)備的(de)貨,通(tō☆Ωng)過電(diàn)話(huà)通(tōng)知(zhī)總部的(dσπ§e)庫管,總部的(de)庫管隻能(néng¥♥¶)手工(gōng)統計(jì),什(shén)麽品種?需要(yào)發÷±γ&到(dào)哪個(gè)店(diàn)面?什γ♥(shén)麽時(shí)間(jiān)需要(yào),都(dōu)成±>δ了(le)庫管員(yuán)需要(yào)詳細統計≥∞(jì)的(de)數(shù)據,每天如(rú)此,但(dàn÷₹∑)還(hái)是(shì)由于品種多(duō)常常導緻數(shù)據統計(jλ≠∑∑ì)錯(cuò)誤,造成要(yào)貨滞後,配貨不(bù)及時(sh≈£í)。同時(shí),一(yī)旦配送錯(cuò)誤導緻物(wù)流成本無≠≠©形中就(jiù)會(huì)增加。
●對(duì)各個(gè)門(mén)店(diàn)數(sh£♠ù)據的(de)管理(lǐ),一(yī)般♦λ是(shì)各門(mén)店(diàn)将♠✘λ±數(shù)據每天報(bào)上(shàng)來(lái),£✘再由專門(mén)人(rén)員(yuán)進行(xíng) ↓δ•跟進、彙總。由于各門(mén)店(diàn)數(s♥"•hù)據上(shàng)報(bào)時(shí)間(j↓±"✔iān)不(bù)同步、品類也(yě)不(bù)同,導緻對(×≠duì)于各門(mén)店(diàn)數(shù)據彙總工(gō&±α→ng)作(zuò)量很(hěn)大(dà),不(bù)方便實時(shí)"φ≥、統一(yī)管理(lǐ)。對(duì)♥于總部統一(yī)價格調整、配貨、促銷等 ↓≤決策反映能(néng)力比較慢(màn),不(bù)←↕'利于企業(yè)的(de)發展。
●企業(yè)總部的(de)原材料及成品的(de)統計(jì)< ☆都(dōu)是(shì)手工(gōng)統計(jì),✔ "數(shù)據準确性低(dī);烘焙對(duì)于成本的(de¶★ )管理(lǐ)是(shì)非常看(kàn)重要(yào)的(de ↕§)。加工(gōng)過程的(de)控制(zhì)、領料的(de)管理(§✘π♣lǐ)對(duì)于成本的(de)影(yǐng)響₩γ也(yě)是(shì)很(hěn)大(dà)的(de),而企業(£↔≤yè)日(rì)常加工(gōng)環節通(tōng)過手工(gōng)領© 料的(de)管理(lǐ),難以控制(zhì>ε$)加工(gōng)成本。
●财務上(shàng)每月(yuè)有(±↕♣yǒu)5張表,是(shì)一(yī)定要(yào)←♣↕提供給老(lǎo)闆看(kàn)的(de),但(dàn)是(shì),門(®±←mén)店(diàn)多(duō),數(shù)據量大(dà)、不(bù)≈₽ ©同步,數(shù)據統計(jì)工(gōng)作(zuò)±¥量大(dà),每月(yuè)都(dōu)是(shì)推遲很(hěn)長(cháβδ©ng)時(shí)間(jiān),老(lǎo)闆才能(néng)看(kà→←n)到(dào)報(bào)表,給企業(yè)決策帶來(lái)不(bù)±±小(xiǎo)的(de)影(yǐng)響,在這(zhè)樣一(yī)個"βσ☆(gè)效率和(hé)速度制(zhì)勝的(de)年(nián)代,企業(yε≠∑ è)的(de)煩惱可(kě)想而知(zhī)。
企業(yè)要(yào)發展,解決當前的(de)業(Ω>yè)務管理(lǐ)問(wèn)題是(shì)關鍵<✔♦,選擇适合企業(yè)業(yè)務模式和(hé)應用(yòng←>)的(de)信息化(huà)工(gōng)σγ≥具提到(dào)了(le)山(shān)西(xī)美(↓÷měi)滋每客的(de)日(rì)程上(∞≈₩$shàng)來(lái)。
● T+是(shì)通(tōng)過網絡∞π登陸來(lái)應用(yòng)的(de),各個(gè)門(mén)店(di≥γσ"àn)無需安裝軟件(jiàn)即可(kě)進行(xíng)業(yè)務處✘γ≠理(lǐ),所有(yǒu)數(shù)據都(dōu)存放(f✘Ωàng)在總部的(de)服務器(qì)上(shàng),總γ>π 部再也(yě)不(bù)用(yòng)擔心門(m"'≈εén)店(diàn)數(shù)據的(de)安全↓✔₽↑了(le);另外(wài)一(yī)方面,零售端的(de)離(lí)線♥和(hé)在線兩種模式的(de)快(kuà≠∏↓εi)速切換,門(mén)店(diàn)網絡不(bù)穩定的(de)情€→況下(xià)也(yě)可(kě)以正常處理(lǐ)業(yè₹®δ)務,避免了(le)業(yè)務滞後,數(shù)據不(bù)✔÷↓$同步的(de)現(xiàn)象出現(xiàn)。
● 通(tōng)過T+系統,門(mén)店(diàn)店( ✔'✔diàn)長(cháng)下(xià)班時(shí)隻要←≈Ωπ(yào)在軟件(jiàn)裡(lǐ)面做(zuò)一(yī)∑÷張要(yào)貨單,就(jiù)輕松完成了(leσ¶¶)備貨,同時(shí),總部的(de)人(rén)員(yuán)即₹≠✘刻就(jiù)可(kě)以看(kàn)到(dào₩≈±)哪個(gè)門(mén)店(diàn)、需要(yào)什(sh♥♣én)麽、什(shén)麽時(shí)候需要(yào)發貨等÷₹✘σ信息,提高(gāo)了(le)數(shù)據的(de)準确性,也(yě)減少±∏∞(shǎo)了(le)庫管的(de)工(gōng)作(zuò →)量;現(xiàn)在當天要(yào)貨,當天就(jiù)能(néng)夠配貨§™♠σ,大(dà)大(dà)縮短(duǎn)了(le)物(wù)流配送的(deε♦ )時(shí)間(jiān)和(hé)成本。
● 各門(mén)店(diàn)零售數(sh₽ ù)據通(tōng)過POS端實時(shí)自(zì)←☆動上(shàng)傳到(dào)到(dào)總部,極大×(dà)地(dì)方便了(le)總部銷售數(shù)≥♠★δ據彙總和(hé)查詢,财務的(de)結算(suàn)效•ε率也(yě)明(míng)顯提高(gāo),使用(yòng)×'<T+以來(lái),總部結賬由原來(lái)≠α₹↕的(de)每月(yuè)15号,提早到(dào)了(le€&₹ )每月(yuè)的(de)4号就(jiù)能(né ★ng)完成,再也(yě)不(bù)用(yòng)擔心報λ ★(bào)表的(de)上(shàng)報(bào)了(le→&)。
● 使用(yòng)T+軟件(jiàn),總部從(cσγóng)原材料采購(gòu)再到(dào)加工( ✘€gōng)部門(mén)的(de)領用(y★& òng)及加工(gōng),再到(dào)給各個(gè)門(mén)店(di∞©λàn)送貨,軟件(jiàn)一(yī)體(tǐ)化(huà)全程管控,使得↑ ∏(de)各部門(mén)的(de)工(gōng)作✔λ<↕(zuò)更加規範有(yǒu)序。